Dal libro: "GRADARA. Solo ieri, ma così lontana" di Leonardo Moretti (2007)
"Il primo grande evento che fece capire che la società stava profondamente cambiando avvenne a metà degli anni Cinquanta. Lungo la Riviera Adriatica impazzavano i locali notturni, balere, dancing e night. I più famosi avevano nomi esotici: Eden Rok, La Perla Azzurra ecc..L'allora veterinario del paese, con la lungimiranza che lo distingueva, acquistò un terreno scosceso fuori dell'abitato castellano, vicino a Borgo Mancini, con il preciso intento di realizzarvi un night. Il luogo, fino a quel momento, fungeva da discarica pubblica e per poterci vedere lo sviluppo di un locale notturno, francamente, bisognava avere una bella fantasia. Una bellissima immaginazione l'ebbe l'architetto Arnaldo Tausani, incaricato di progettare il luogo di ritrovo: ideò un locale unico nel suo genere che venne definito il più bel dancing della riviera. L'Hostaria del Castello (così fu chiamato) venne inaugurato nell'estate del 1956. Da quel momento, per i castellani, il susseguirsi delle stagioni non fu più dettato dalle variazioni climatiche, ma dalla musica: tutte le notti estive la musica dell'Hostaria del Castello cullava il sonno dei gradaresi fino a tardi, le due, le tre, le quattro di notte. Nelle serate in cui non si sentiva suonare, il paese era vuoto, ogni sera più vuoto, le vie solitarie con le porte dei negozi e dei bar chiuse. Eravamo già nel buio dell'inverno, in attesa della prossima estate e della musica dell'Hostaria. Hostaria che nel frattempo era diventata meta del jet set che frequentava la Riviera Adriatica:non c'era personaggio famoso, sia mondano, sia dello spettacolo, che non facesse una visita al locale. Questi personaggi, la musica, gli spettacoli d'attrazione che si svolgevano nel night richiamavano i gradaresi che si appostavano, fino a tarda notte, nell'uliveto posto sopra il dancing, per vederli e ascoltarli. I più giovani si arrampicavano sopra gli ulivi per avere una miglior visione dell'insieme."
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